มะเขือเทศที่ปรับปรุงเป็นอาหาร/อุตสาหกรรมโดยเฉพาะอย่างยิ่งอะดิปาตตาร์คอายซ์ (waxy corn starch) พรีเจลาติเนส (pregelatinized) แอเซติเลียต (acetylated), เป็นส่วนประกอบที่มีประสิทธิภาพสูงที่ใช้ในทั้งภาคอาหารและอุตสาหกรรม มันมาจากเมล็ดข้าวโพดแบบมีไขมัน และปรับปรุงผ่านการ pregelatinization และ acetylation ด้วยกรด adipicเพิ่มคุณสมบัติการทํางานของมันผลลัพธ์คือสตาร์จที่มีความทนทานต่อความร้อน, ไส้และการตัดที่ดีขึ้น ทําให้มันเหมาะสมสําหรับการใช้อาหารแปรรูป เช่นซอส, ซุป, และเครื่องปรุงอาหาร.ในการใช้งานในอุตสาหกรรม, พริกพริกที่ปรับปรุงนี้ถูกใช้ในอุตสาหกรรมกระดาษ, ผ้า, และเครื่องติดเนื้อ เนื่องจากคุณสมบัติที่ดีในการสร้างหนัง, การผูกพัน, และเครื่องติดเนื้อ.ความมั่นคงของมันภายใต้สภาพการแปรรูปที่แตกต่างกัน การันตีคุณภาพและการทํางานที่คงที่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผลิตภัณฑ์ที่ต้องการอายุการใช้ยาวนานหรือมีความทนทานต่ออัตราการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและคุณภาพผลิตภัณฑ์โดยรวม ในการใช้งานที่หลากหลาย.
